Какаова паста ZOYA.BG 250 гр. БИО

Описание на продукта: Какаова паста ZOYA.BG 250 гр. БИО

Какаовата паста е зърнеста маса, получена от смилането на какаови зърна или парченца. Какаово масло, съдържащо се в зърната, се разтапя по време на смилането и помага какаовите зърна да станат на паста. След меленето, какаовата паста постепенно се втвърдява на стайна температура.

Какаовата паста е начален продукт при производството на какао, какаово масло, какао на прах и всички други какаови продукти. Разбира се, може да се наслаждавате на какаовата паста в този ѝ вид – тя е просто неподсладен шоколад!

Освен че можете направо да ядете какаовата паста, може да я добавяте и към закуската си. Може да я комбинирате с нектар от агаве или друг подсладител. Настържете малко какаова паста и добавете към суров сладолед или сладкиш за най-добрите парченца шоколад на света. Може да си приготвяте сурови шоколадови барове и т.н.

Може да си направите суров шоколад в домашни условия. Ето ви една простичка рецепта. Необходими са ви:
50 гр. какаово масло;
1 с.л. кокосово масло;
4 с.л. какао на прах;
4 с.л. лукума на прах;
3 с.л. рожково брашно;
1 ч.л. агаве нектар;
Разтопете какаовото и кокосовото масло на водна баня. Какаовото масло се настъргва първо, за да се разтопи по-бързо, а кокосовото масло през лятото е в течно състояние, така че може да на се налага разтопяването му. Когато маслата са напълно втечнени, прибавете какаото на прах, лукумата и рожковото брашно по лъжица, докато не се разтворят напълно. Може да се прибавя какаото през сито, за да не се образуват бучки. Прибавя се бавно и агавето и се разбърква.