Защо хидрогенираните масла трябва да се избягват на всяка цена?
Повечето от вас, които ще прочетат тази статия, са загрижени за здравето си и се стремят да запазят неговото оптимално добро състояние за максимално дълго време. Всеки от нас внимава за това, което консумира. Това означава не само избягване на бързото хранене и други известни „джънк“ храни. Днес ще поговорим за една от най-вредните съставки на известните над 6000 вредни химикали, част от модерните хранителни продукти. Повечето от тези химикали имат негативни странични ефекти и много от тях са известни с пагубното си за нашето добро здраве влияние. Но едни от най-вредните си остават хидрогенираните мазнини.
Всички преработени химикали, които се използват в храните, имат сериозно вредно въздействие върху човешкото здраве и върху нашите нива на енергия и нямат място в хранителния режим на съвременния здравомислещ и добре осведомен човек.
Хидрогенираните масла са масла, които често са здравословни в своето естествено състояние, но бързо се превръщат в отрови чрез преработката, през която преминават. Полезните натурални масла като палмово, соево, царевично или кокосово масло се нагряват при високи температури и се поставят под въздействието на няколко атмосфери налягане. След това се инжектира катализатор за няколко часа. Катализаторът обикновено е метал като никел, платина или дори алуминий. Настъпват промени и увеличаване на плътността на молекулярната структура, така че вместо в течно състояние при стайна температура, вече имаме полутвърдо или твърдо масло. Говорим за частично или напълно хидрогенирани масла.
По своя състав новите молекули са по-близо до пластмасата, отколкото до маслото. В действителност хидрогенираното масло е само на една молекула разстояние от пластмасата. Когато консумирате храни, съдържащи тези мазнини, кръвта увеличава своята плътност и вискозитет. Сърцето сега трябва да работи много по-интензивно, за да изпомпва кръвта. Така се обяснява и връзката между консумирането на хидрогенирани масла и наличието на високо кръвно налягане.
Както предполагате, тази „плътна“ кръв предизвикава натрупване на артериална плака. Според някои проучвания отрицателните последици за здравето от консумирането на преработени храни се случва в рамките само на няколко минути след консумацията на тези храни. Tези масла предизвикват нарушаване на целостта на вътрешните стени на артериите. Това се дължи на никела, който често се използва в процеса на хидрогениране. Организмът е принуден да произвежда повече холестерол, за да се възстановят стените на артериите, което е една от причините за натрупване на артериалната плака. Артериите постоянно се свиват, кръвта преминава по-трудно, което кара сърцето да работи много по-усилено.
Тази „плътна“ кръв по-трудно се изпомпва през артериите и до мозъка. Хидрогенираните масла могат да забавят микроциркулацията на кръвта през мозъка, като допълнително причиняват различни емоционални и физически заболявания включително Алцхаймер, Паркинсон, ADHD.
Има истории, разказани от лекари, които извършвайки операции, откриват няколко сантиметра плътно мастно вещество в артериите на пациентите. По-късно се установява, че това са хидрогенирани мастни киселини, натрупани от консумацията на вредна закуска в деня преди операцията.
Хидрогенираните масла са чудесни консерванти, именно защото неутрализират ензимната активност в маслото. Не забравяйте, че хидрогенираното масло е само на една молекула разстояние от пластмасата. Производителите нямат сметка да използват нехидрогенирани мазнини, които се развалят бързо поради запазената ензимна активност и увеличават техните разходи. Не забравяйте, че всяка храна, която не се разваля при стайна температура се счита за "мъртва" храна и не бива да се консумира. В действителност, колкото по-бързо се разваля дадена храна, толкова по-здравословна е тя. Ензимната активност, която кара храните да се развалят при стайна температура, означава по-висока ензимна активност в собственото тяло. Консумирането на храни с високо съдържание на естествени ензими, като например пресни зеленчуци, плодове и други сурови храни означава по-малко стрес за храносмилателната система. Това е особено вярно, когато се консумират храните в правилните комбинации.
Колкото повече „мъртва“ храна консумираме, толкова повече организмът трябва да създава собствени хранителни ензими от панкреаса. Претоварването на панкреаса е всъщност една от основните причини за диабет тип II, който е основно панкреатична недостатъчност.
Опитите за храносмилане на тези хидрогенирани масла отнемат огромно количество ензими и все пак тялото никога не успява да ги обработи, защото този материал не е естествен и това е вещество, което тялото не е способно да абсорбира. Такива чужди вещества често причиняват фалшиви имунен отговор, който поставя голямо напрежение върху имунната система и намалява цялостния имунитет.
Тъй като тялото изпраща повече ензими (храносмилателни киселини) в стомаха, за да се опита да преработи подобните на пластмаса мазнини, вътрешната температура на стомаха се покачва. Това се свързва с раковите заболявания.
Клетъчна стена
Клетъчните стени обикновено са съставени от омега- 3 и омега-6 мазнини, известни също като есенциални мастни киселини (ЕМК). Стените на вашите клетки са механизъм за „отбрана“, позволяващ проникването на хранителните вещества и изхвърляне на отпадъчните материали, както и защитавайки клетката от чужди нашественици и патогени.
След като хидрогенираните масла достигнат клетката, те се опитват да се асимилират в клетъчната стена. Без достатъчно ЕМК клетките са принудени да използват тези хидрогенирани масла в клетъчната матрица, за да компенсират разликата. Новата клетъчна стена сега се състои от хидрогенирани масла и е почти безполезна, като предотвратява влизането на хранителни вещества в клетката, но в същото време позволява на патогените, микроби и вируси да преминат през нея. Новата стена предотвратява излизането на отпадъчните материали от клетката. По този начин клетката често мутира или умира, което може да доведе до рак, тумори или други сериозни здравословни проблеми.
Електромагнитни полета и клетъчната стена
Клетъчната стена има не само физическа бариера, състояща се от есенциални мастни киселини, но има и електромагнитна (ЕM) бариера. EM поле или бариера помага на клетката да идентифицира вируси, бактерии и патогени, много от които имат положителен йонен заряд. Положителните йони предизвика окисляване на клетките и са обикновено известни като "оксиданти". Здравословните хранителни вещества и бактерии имат отрицателен йонен заряд. Хранителните вещества с отрицателен йонен заряд са известни също с общото име "антиоксиданти".
Клетките използват този и други подобни механизми, за да помогнат за идентифициране на субстанциите, които да приемат и които да отблъснат. Клетката обикновено позволява на веществата с отрицателен заряди да преминават, докато отблъсква тези с положителни заряди. Хидрогенираните масла нарушават физическите и електромагнитни функциите на клетъчната стена, като правят клетката неспособна да различава полезните хранителни вещества от чуждите нашественици. Така се отварят вратите за нашествениците, които проникват в клетката и я унищожават отвътре. Клетката е беззащитна и подлежи на сериозни отрицателни последици за здравето. Клетъчната токсичност също се повишава.
Някои от начините за борба с това и за подпомагане за укрепването ЕМ на вашите клетки е практикуването на дълбоки дихателни упражнения, които повишават отрицателния йонен заряд на телата ни.
Съвети за избягване на хидрогенираните масла
За да избягвате хидрогенираните масла, повечето от вашите храни трябва да бъде в сурово - най-близко до естественото им състояние. Това означава да консумирате повече плодове и зеленчуци, както и органични местни меса. Колкото по-чисти храни от природата консумирате, толкова по-малко опаковани и преработени храни ще има на вашата трапеза. Повечето пакетирани и преработени храни са приготвени с хидрогенирани масла, за да се увеличи техния срок на годност.
Това наистина означава промяна в начина, по който мислим за храната. Истинските храни са тези от природата, в естественото им чисто състояние, а не тези, които идват опаковани от фабриките. Вие не можете да разчитате на правителството или който и да е друг източник, за да ви каже кое е добре да консумира вашето семейство. Трябва сами да направите най-добрия избор. Това означава да се превърнете в абсолютен читател на етикети и да проверявате всичко, което купувате опаковано и обработено. Уверете се, че хидрогенираните масла и други нездравословни съставки като високо фруктозен царевичен сироп, не са включени в списъка на съставките, дори и върху опаковките, които имат думата "биологичен" върху кутията.
За да бъде наистина здравословна дадена храна, тя трябва да е пълна с ензими, фитонутриенти, витамини и минерали. Ензимите са по-важни, отколкото всеки витамин, минерал или друго хранително вещество, тъй като всички процеси, които се случват в организма се нуждаят от достатъчно ензими, за да завършат успешно. Храните с унищожени ензими автоматично се класифицират като "мъртва храна".
Хидрогенираните масла са абсолютно едно от най-лошите съставки на съвременната храна и ние препоръчваме тяхното пълно избягване. Минимизирайте и храненето в ресторантите, което също може да представлява голям риск за здравето, подобно на пакетираните и преработени храни. Това е така, защото много ресторанти използват хидрогенирани масла в почти всичко, което приготвят.
Най-доброто решение си остава домашно приготвената храна. По този начин ще се знае точно с какво храним себе си и хората, които обичаме за здраве и енергия.
Ние препоръчваме хранителна диета, богата на цеулоза и фибри. Чували ли сте за хуск, който служи за снабдяване с фибри. Псилиумът поддържа здравето на сърцето и нормалното функциониране на храносмилателния тракт и отделителната система. Той е естествен източник на разтворими и неразтворими фибри, като подкрепя здравословните нива на общия и LDL холестерол. Фибрите са изключително важен компонент на здравословния начин на хранене. Тяхната липса в хранителния прием може да причини запек, високи нива на холестерол и да се свързва с повишената честота на поява на някои видове рак. Живовлякът е богат източник на разтворими и неразтворими фибри. Ежедневният прием на люспи от живовляк осигуряват на организма качествени фибри и подпомагат ефективната функция на червата (поне веднъж на ден).
Люспите от живовляк се извличат от малко растение, отглеждано в Пакистан и Индия (Plantago ovatа). През 1833 г. във френски речник за натурална медицина са описани полезните свойства на живовляка. Той се смята за домешен лек, който успокоява и облекчава. В Индия е известна отвара от семената на живовляк (1 част семена към 70 части вода), която успокоява дразнението и притежава отпускащо действие. Сместа от семена на прах и захар, пък се използва за лечението на хронична диария. Задължително е люспите или семената от живовляк да се взимат с голямо количество вода. Това е и една от причините, поради които те не е удачно да се приемат под формата на таблетки или капсули.
Според британския лекарствен кодекс (1911), слоят на семената от живовляк съдържа голямо количество клей, известен в медицината със своите успокояващи свойства (съдържа се още в семената от чия, келпа, ленените семена). Семената могат да се приемат сушени или разтворени във вода при лечението на хронична диария и при слабост на мускули или органи на храносмилателната система, в следствие от запек.
Когато живовлекът се смеси с вода, се образува лепкава каша в следствие на клея, изпуснат от клетъчните стени на семената. В контакт с вода те увеличават обема си от 8 до 10 пъти. Поради този факт, когато те попаднат в стомаха създават чувство за ситост. В растението не се съдържат очистителни или слабителни съставки, които да действат на перисталтиката като дразнители (както са повечето слабителни лекарства и майчиният лист или сената). Затова на практика са лишени от странични явления. Ефектът за подобряване редовността на червата се дължи на действаващите подобно на гъба люспи – те абсорбират водата, почистват стените на дебелото черво, създават леки контракции и при преминаването си през червата, повличат със себе си и натрупаните токсини. Ефектът от приема на живовляк винаги е по-голям, когато е съпроводен с употребата на по-голямо количество течности.
Препоръчваме и бирена мая , която има забележителни хранителни свойства, тъй като тя е естествен източник не само на минерални соли, като фосфор и магнезий, но и на B-комплекс витамини. Тя е особено подходяща като сезонна добавка за физическо натоварване и за диети които не съдържат животински протеини. Специален процес на сушене спира ферментацията, за да се намали възможността за дискомфорт на червата.
За консултация или изготвяне на лична диета или програма за хранене и здравословен живот, моля свържете се с д-р Шишков на 0885 580 580 или му пишете по електронната поща.
Използвана литература:
Natural news
Предлаганият материал е с информационна цел. Консултирайте се с Вашия лекар или висококвалифицираните специалисти в медицински център Здравословен Живот, които ще вземат предвид индивидуалното Ви здравословно състояние и ще Ви дадат компетентни медицински съвет, дали да приложите написаното във Вашия случай.
