"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Есенен вегетариански таджин с леща


Последно обновяване на информацията: 22.09.2014 г.


Продукти

7-8 чили чушки
2 скилидки чесън
2 ч.л. печени смлени семена от кориандър
2 ч.л. печени смлени семена от кимион
1 ч.л. печени смлени семена от ким
1 с.л. екстра върджин зехтин

Леща и зеленчуци
1 чаша леща
½ чаша нарязани на кръгове картофи
½ чаша нарязани на кръгове сладки картофи
½ чаша нарязана на кубчета тиква „жълъд“
½ чаша нарязана на кубчета бяла тиква „жълъд“
½ чаша нарязана на кубчета тиква цигулка
½ чаша моркови на кръгчета
1 с.л. зехтин
½ чаша ситно нарязан червен лук
1 чаша едро нарязани червени сочни домати
Две щипки канела
Нарязан магданоз за гарнитура
½ чаша вода

1. Накиснете лютите чушки и чесън в топла вода в продължение на 15 минути и след това смесете с всички сухи подправки до получаване на гладка смес. Можете да добавите сол на вкус. Прибавете зехтина към пастата и оставете настрани.
2. Пригответе лещата.
3. Обелете зеленчуците и ги нарежете на кубчета.
4. Задушете всички зеленчуци. За морковите, картофите и сладките картофи са ви необходими 9-10 минути, за останалите - 7-8 минути. Оставете ги леко сурови в средата. След като зеленчуците са се охладили, можете да ги съхранявате в хладилника, заедно с пастата, до два дни преди да пристъпите към следващия етап.
5. Задушете лука с 1 с.л. зехтин. Добавете нарязаните на ситно домати и гответе на умерен огън, докато доматите се превърнат в хомогенен доматено-лучен сос. Добавете 1 и 1/2 супена лъжица паста и разбъркайте в соса. Добавете 3 чаши задушени зеленчуци и сол на вкус. Внимателно разбъркайте, докато сосът покрие всички зеленчуци, и добавете канела на прах. Сложете капака на тенджерата и оставете зеленчуците да се готвят в соса за около 5 минути. Ако сместа ви се струва гъста, добавете вода. Извадете зеленчуците и оставете настрана.
6. Смесете 1/2 чаша вода и 1/4 чаена лъжичка паста. Добавете сварената леща и сол на вкус и оставете всичко да се вари в продължение на една минута, докато лещата е покрита с тънък слой от соса.
7. Сложете лещата в съда за сервиране, издълбайте отвор в центъра и аранжирайте с зелечуците. Украсете и сервирайте.

Използвана литература:
Food 52

Вижте също:

Кето мъфин с боровинки и ягоди

Кухня и рецепти / Десерти

Тези мъфини са много лесни за приготвяне и вкусът им е ненадминат. Пресните боровинки могат да се съчетаят с пресни ягоди за неустоим плодов вкус и аромат. Продуктите, които ще са ви нужни са: - 4 яйца - 1/2 ч.ч. кисело мляко (аз слагам понякога и малко сода, но не е задължително) - 1 с.л. ванилия - 3 ч.ч. бадемово брашно - 2/3 ч.ч. био сироп от фурми Biopont (или от цвят на кокос ) - 1 с.л. бакпулвер - 1 чаша боровинки и ягоди За...

Бърз десерт с тиква и чиа

Кухня и рецепти / Бърз десерт с тиква и чиа

В сезона на толкова полезен плод-зеленчук, като тиквата не можем да не ви предложим един много лесен и интересен десерт с нея. Тя има високо съдържание на каротиноиди и също така е нискокалорична, което я прави подходяща за диети и различни хранителни режими. Тя е богат източник на витамини от групата Б, калий, протеини, желязо. Необходими продукти: - около 500 гр. сварена или печена тиква - 1 бр. черен шоколад без захар - 1 с.л. чиа семена -...

Красива празнична салата с нар и рукола

Кухня и рецепти / Салати

Тази салата се приготвя бързо и лесно. Освен това може да се направи в различни варианти за празничните вечери. Необходими продукти: - зелена салата - може рукола, спанак, микс от зелени салати - нар - авокадо - дресинг - чери домати или сушени домати - по желание може да се добавят сирена или колбаси Начин на приготвяне : Ще ви е необходима плоска чиния, за да оформите салатата, като празничен венец. След това просто подредете...