Макарони на фурна по здравословна рецепта
Макароните на фурна са едно от най-вкусните неща, които свързваме с детството си. За съжаление традиционната рецепта не е особено здравословна, нито пък диетична. Аз ви предлагам един много лесен за изпълнение и вкусен вариант на любимите ви макарони, които можете да хапнете с чиста съвест. Съставките в тази рецепта са съчетани така, че да не натоварват организма и да не трупате излишни килограми. А дори обратното - всеки един продукт в състава на ястието допринася по някакъв начин за вашето здраве.
Видът на здравословните макарони на фурна е малко по-различен от традиционния поради съдържанието на изключително полезното ленено семе. Но пък на вкус… повярвайте ми – разлика няма! Опитайте!
Необходими продукти:
• 1/2 пакет макарони
• 3/4 л. соево мляко;
• 5 супени лъжици ленено брашно;
• 1 Био ванилия;
• 1-2 супени лъжици кокосово масло;
• кокосова захарна вкус;
• 300 гр. соево сирене Тофу (по желание).
Първата стъпка е да сварим макароните. За по-вкусно аз ги сварявам с част от соевото мляко. Може да ги сварите и с вода, след което да ги отцедите добре в гевгир и да ги измиете.
Остатъкът от млякото смесваме с лененото брашно и ванилията. Лененото брашно играе много важна роля в тази рецепта. От една страна то ни дава ценните омега 3 мастни киселини и е основен източник на фибри, които действат благоприятно на храносмилането и отделителната система и създава усещане на ситост. Лененото семе има пречистващо действие и влияе благотворно при високо кръвно налягане. От друга страна лененото семе в моята рецепта замества яйцата, т.е. има желиращ и стягащ ефект за ястието, така че да не се разпадат парчетата.
Да се върнем към млякото. Добавете към него захар като опитвате, докато сместа достигне желаната от вас сладост.
Изсипете макароните в керамична тава и залейте със сместа. Ако слагате тофу, тук е моментът да го натрошите и да го добавите към ястието. За да не залепнат макароните, аз слагам хартия за печене на дъното на тавичката.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато се запекат отгоре макароните и видимо ястието се стегне. Извадете и намажете с кокосово масло. Може да поръсите с още малко кафява захар на кристалчета за по-красиво и за да хруска (ако обичате). Сервирайте охладено!
